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• Einkaufsführer zu den Bio-Bauern im Ruhrgebiet Strelow, Marcus Essen : Strelow, 1997

• Gesundheitskost, gesunde Kost? ein Wegweiser durch Werbung und Wirklichkeit Freier, Mechthild ; Berzins, Ilse (Hrsg.) ; Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen 5., überarb. Aufl., Duesseldorf, 1996